Karcagon újra fellobban a bográcsok tüze: hétvégén jön a Birkafőző Fesztivál

Karcag ezen a hétvégén ismét a bográcsok, a birkapörkölt és a közösségi élmények fővárosává válik: június 26–27-én rendezik meg a Karcagi Birkafőző Fesztivált a városi Múzeumparkban. A többnapos esemény középpontjában a karcagi birkapörkölt áll, amely nemcsak a Nagykunság egyik legismertebb étele, hanem a térség szellemi kulturális örökségének is fontos része. A város minden évben június utolsó szombatjához igazítva szervezi meg a fesztivált, amely egyszerre őrzi a helyi gasztronómiai hagyományokat és kínál találkozási pontot a környékbelieknek, valamint az idelátogatóknak.

A szervezők ezúttal is kétnapos programmal készülnek: a birkafőző verseny mellett gyermekprogramok, koncertek és további kulturális kísérőesemények is színesítik a fesztivált. A rendezvény különlegességét az adja, hogy a karcagi módra készített kunsági birkapörkölt hagyománya 2009-ben felkerült a szellemi kulturális örökség nemzeti jegyzékére, a fogás pedig később hungarikummá is vált. A Karcagi Birkafőző Fesztivál így nem csupán nyári gasztroprogram, hanem a helyi identitás egyik legfontosabb ünnepe is, amely évről évre a térség egyik legnagyobb közösségi eseményévé nő.